音楽の力で熟成された新感覚の酒「NISHIHIRA's Sonic Aging」

鹿児島県奄美市の西平酒造が、新たな試みとして熟成酒「NISHIHIRA's Sonic Aging」を発売しました。この斬新な商品は、魅力的な6種類の音楽ジャンル—Rock、レゲエ、Hip hop、House、ラテン、シマウタ（奄美民謡）—を使用して熟成されるというユニークなプロセスが特徴です。

音楽と酒の融合

「NISHIHIRA's Sonic Aging」は、奄美群島でのみ製造が許可されている黒糖焼酎を使用しています。様々な音楽の振動が樽の中の原酒を揺さぶり、その影響で熟成が進むため、味わいや香り、色に多様な変化を与えることが期待されています。このプロジェクトは、音楽と酒を愛する西平酒造のメンバーの理念で、「音楽をつくるように醸し、奏でるように発信する」というコンセプトのもとで進行してきました。

先行販売から一般販売へ

先行販売は2023年7月25日から8月31日までの間、CAMPFIREにて実施され、開始わずか2日で目標金額を達成しました。この成功を受けて、現在は一般販売が開始されています。ラインナップは375mlの6本セットや3本セット、さらに100mlの6本セットが用意されています。

テイスティングの楽しみ方

この新しい熟成酒に挑む際、重要なのが「5S」と呼ばれるテイスティングのコツです。まずは視覚で色味を楽しむ「See」、次にグラスを回して香りを引き出す「Swirl」、香りを嗅ぐ「Smell」、口に含む「Sip」、最後に余韻を味わう「Savor」を行います。このプロセスを通じて、各ジャンルの音楽による風味の違いを体験することが可能です。

さらに、飲み方を工夫するのもおすすめです。ロックや水割り、炭酸割り、お湯割りなど、様々なスタイルで試してみると、それぞれ異なる味わいが楽しめます。ぜひ自分のお気に入りのジャンルを見つけてみてください。

樽オーナーの募集

西平酒造では、音楽と酒を愛する人々を対象に、Sonic Agingの樽オーナーを募集中です。自分の選んだ音楽を樽に聴かせることで熟成し、1年後にはオリジナルデザインのボトルを手に入れることができます。これは、アーティストの記念グッズや周年記念にも最適なプランです。

蔵見学と試飲体験

西平酒造では、蔵の見学ツアーも実施しており、実際にSonic Agingの熟成が行われている貯蔵庫を見学できるほか、各音楽ジャンルの味を実際に試飲する体験も提供しています。音楽と酒の世界をぜひ身体で感じてみてください。

近未来のイベント情報

今後開催される「西平酒造試飲会」などの関連イベントも要チェックです。大阪での試飲会は2025年12月7日に予定されており、奄美大島では「Sonic Aging祭」が12月20日に開催される予定です。

音楽を心から楽しむように、焼酎ももっと自由に楽しんでいただけたらと思います。それぞれの個性を感じながら、「NISHIHIRA's Sonic Aging」を楽しんでみてください。皆様に特別な体験が訪れることを願っています。