福井熊川宿のジャズ喫茶『THEE COFFEE』が1周年でオンラインストアを開設

福井熊川宿のジャズ喫茶『THEE COFFEE』1周年と新たな展開

福井県の三方郡若狭町にあるジャズ喫茶『THEE COFFEE』（ジーコーヒー）が、一周年を迎えたことを記念して、2026年8月にオンラインストアをオープンしました。古民家を改装したこの店は、スペシャリティコーヒーと共に国内外のレコードを全国へ販売することを目指します。

店の歴史と設立の背景

memento株式会社の代表、中島祥は東京から福井に移住し、ジャズ喫茶を開業しました。10年間スペシャルコーヒー専門店「SOL'S COFFEE」で焙煎士としての経験を積み、国際資格Qグレーダーも取得。その後、コーヒー文化を再評価する必要性を感じ、ジャズ喫茶という形に行き着きました。「スペシャルティコーヒーの先には必ず日本の喫茶文化がある」と考えた彼は、喫茶文化の完成形がジャズ喫茶であると確信しています。

厳選されたコーヒーとレコード

店内に設置された直火式焙煎機で、厳選した豆を使用し、浅煎りから深煎り、熟成させたオールドコーヒーまで多彩なラインナップを展開。若狭の大自然からの湧水を使用し、熊川宿近隣の若州窯で焼かれたカップで提供されます。カップは手作りで、店舗の理念を体現しています。

ジャズのレコードも多数取り揃えられ、Blue NoteやImpulse!といったレーベルから選ばれた作品が並ぶ中、代表の中島は自らの音楽的遍歴を反映させています。彼はブルースやハードコアパンクのギタリストの経験を活かし、多様性豊かな音楽を店舗のコンセプトとして貢献しています。

オンラインストアの開設

オンラインストア（https://www.thee.coffee）では、コーヒー豆やレコードを全国に販売することが可能になりました。購入者には、各アイテムの背景やコンディションについて丁寧に説明文を添え、実店舗の接客と同様の温もりを感じていただけるよう努めています。コーヒー好きはもちろん、ジャズファンにも楽しんでいただける商品が揃っています。

代表の思い

中島は「熊川宿での1年間、多くのジャズ喫茶ファンやコーヒー好きが訪れてくれたことに感謝します。遠方の方々にもこの場所の雰囲気が届くよう願っています」と語り、コーヒー豆やレコードの全国配送に期待を寄せております。彼の思いが込められたコーヒーはまさにこの土地でしか味わえない、普遍的な価値を持つものです。

今後の展開

さらに、THEE COFFEEではポッドキャスト「ジャズ喫茶のLONG BLACK RADIO」（https://linktr.ee/longblackradio）の配信や、独自のレコード棚の分類方法を試みるなど、今後も新たな取り組みを進めていく計画です。この店舗から、熊川宿独自のジャズ喫茶文化の発信を目指しています。

このように、『THEE COFFEE』は単なるジャズ喫茶ではなく、地域文化をも大切にした新しい形のコーヒーと音楽の楽しみ方を提供していくことでしょう。若狭町へ訪れた際には、ぜひその空間を体感してみてはいかがでしょうか。