名鉄グランドホテルが贈る冬の特別ディナー、バイオリンの音色と豪華フルコース

名鉄グランドホテル『美食のシンフォニー』のご案内

名古屋の中心に位置する名鉄グランドホテルでは、2026年2月14日（土）に特別なダイニングイベント『美食のシンフォニー～バイオリンの調べと冬宵の晩餐～』を開催します。このイベントは、最高の食材を使用したフルコースの料理と、バイオリニストによる優雅な演奏を楽しむことができるスペシャルな晩餐です。

イベント詳細

今回のディナーは、名鉄グランドホテルの洋食統括料理長、鈴沖篤氏が手がける特別コースです。メニューには伊勢海老やズワイ蟹をはじめとする贅沢な食材がふんだんに使用され、冬の夜にぴったりなひと時を演出します。なお、参加には事前予約が必要です。以下、イベントの詳細です。

- 日時: 2026年2月14日（土）17：30～19：30（受付 17：00より）
- 場所: 名鉄グランドホテル 18階カジュアルダイニングアイリス
- 料金: 25,000円（フレンチフルコース、ペアリングワイン、税・サ込み）

フルコースメニュー

- アミューズ: 伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て、お菓子風の洋梨とフォアグラ
- オードブル: ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌキャビア添えラズベリーソース
- スープ: 蛤と菜の花のポタージュ
- 魚料理: 金目鯛のポワレ冬野菜とカリフラワーピュレのサフラン風味
- 肉料理: ほっこり柔らかな牛肉のブルゴーニュ風
- デザート: ショコラ・ア・ラ・モードバニラと柑橘のババロアホテルメイドパンコーヒー

エンターテイメントの魅力

さらに、ディナーを彩るのはイタリア出身のバイオリニスト、サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィ氏の演奏です。彼は数々の国内コンクールで受賞し、オーケストラのコンサートマスターとしても活動してきました。日本に住むようになってからも、様々なメディア出演や演奏イベントでその技術を披露し続けています。

ワインのペアリング

ディナーでは、ソムリエが厳選したワインが料理と絶妙にマッチします。料理それぞれに合わせたワインのペアリングを楽しむことで、より一層特別な体験が得られることでしょう。

ご予約について

この特別なディナーに参加するには、名鉄グランドホテルのカジュアルダイニングアイリスへの事前予約が必要です。電話（052-582-2232）またはホテルの公式ウェブサイトからもご予約できます。

名鉄グランドホテルとは

名鉄グランドホテルは「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、くつろぎと安らぎを提供しています。ビジネスシーンから特別な日のパーティーまで、様々なシーンに対応した上質なサービスとおもてなしで、お客様の滞在を心から豊かにすることが使命です。快適な客室や絶景のレストラン、多目的な宴会場など、充実した施設でお客様をお待ちしております。

寒い冬の夜、名鉄グランドホテルで心温まる贅沢なダイニング体験をお楽しみください。