#ワークショップ #GREEN SPRINGS #収穫祭

GREEN GROWN MARCHE！秋の収穫祭が立川で開催

2025年11月22日から24日まで、東京都立川市の複合施設「GREEN SPRINGS」において、食をテーマにしたマルシェイベント『GREEN GROWN MARCHE！秋の収穫祭』が開催される。このイベントは、毎週火曜日に行われる同名のマルシェの特別版であり、収穫の秋を祝いつつ、多彩な食材とアクティビティを楽しむ貴重な機会となる。

開催概要

• - 開催日: 2025年11月22日（土）～24日（月祝）
• - 時間: 11:00～17:00（予定）
• - 場所: GREEN SPRINGS 2F
• - 主催: 株式会社立飛ストラテジーラボ
• - 企画運営: 東京西洋野菜研究会

イベントは雨天決行であり、荒天の場合のみ中止となるが、事前の告知なく変更される可能性もあるため、最新情報はSNSで確認することをおすすめする。

イベントの見どころ

注目すべきは、最大21店舗が出店予定のマルシェである。ここでは、野菜や果物、種苗、焼き菓子、調味料、コーヒー、パンなど、幅広い食の魅力を体験できる。
独自の個性とこだわりを持った出店者が集まるため、訪れるごとに新しい発見があることだろう。特に東京西洋野菜研究会やおいもや農家の台所といった地元の生産者たちのブースは、食の根っこを体感させてくれる。

さらに、BROOKLYN RIBBON FRIESや純胡椒・仙人スパイスといった注目の店舗も出店する予定で、紅茶やワイン、発酵食品、チョコレートなどが揃い、訪れる人々を魅了する。

また、食べ歩きに嬉しいキッチンカーも盛り沢山。初登場のラザニアやおなじみのサバサンドなど、立ち寄るたびに新たな味が楽しめる。毎日異なる店舗が出店し、常に新鮮な体験が待っているため、何度でも足を運びたくなるイベントとなっている。

ワークショップやトークセッション

イベント最終日となる24日には、様々なワークショップも計画されている。東京の伝統作物の「らぼう」の種採りワークショップや、発酵をテーマにした体験ができるワークショップに参加することで、学びながら楽しむことができる。このような体験は、食をより深く理解する一助となるだろう。

概要:

• - らぼうの種採り: 参加費1,100円、定員20名 11:30～12:15
• - 発酵ワークショップ: 参加費3,300円、定員15名 13:00～14:30

また、24日には「たねと西洋野菜」についてのトークイベントも予定されており、食の背後にあるストーリーを学ぶ貴重な機会となる。

音楽についても

11月22日から23日には、パブリックスクエアにてフリーライブも行われる。地元のアーティストが登場し、楽しい音楽を提供してくれるので、食と音楽が融合する秋の楽しいひとときを過ごすことができる。

まとめ

GREEN GROWN MARCHE！秋の収穫祭は、食と音楽、そしてワークショップを通じて、訪れるすべての人に素晴らしい体験を提供するイベントです。この特別な3日間を通じて、新たな食の魅力や感動を見つける機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: ワークショップ GREEN SPRINGS 収穫祭