ライフコーポレーションの唐揚げがダブル金賞受賞の快挙！

4月9日、一般社団法人日本唐揚協会主催の「第16回からあげグランプリ」にて、ライフコーポレーションは驚くべき成果を収めました。首都圏ライフの「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が東日本部門で金賞を、近畿圏ライフの「ゆず香る九州産どりのむね塩唐揚げ」が中日本部門で金賞かつ国産チキン賞を受賞し、ダブル受賞の栄冠を勝ち取りました。

首都圏の誇る「純和赤鶏むね塩唐揚げ」

首都圏ライフで人気を誇る「純和赤鶏むね塩唐揚げ」は、これで7年連続の金賞以上の受賞となります。この唐揚げは、国内第1号に認定された「持続可能性に配慮した鶏肉の特色JAS認証」を得た、岩手県産の純和赤鶏のむね肉を使用しています。徹底した品質管理により、適度な歯ごたえと弾力、さらに濃厚な旨味が際立つのがこの商品の特徴です。

使用する塩には、沖縄の海水で作られた「BIO-RAL」の特製塩を使っており、絶妙な塩味が引き立てています。揚げ物としては一般的な二度揚げ製法を採用し、これにより外はサクサク、中はジューシーな食感を実現しています。

開発者の声

首都圏惣菜部の山田雅孝バイヤーは、受賞について「今後もお客様にライフのお惣菜で“おいしい”“ワクワク”“ハッピー”を届けられるよう、商品開発をしてまいります」とコメントしています。

近畿圏の新星「ゆず香る九州産どりのむね塩唐揚げ」

一方、近畿圏で新発売した「ゆず香る九州産どりのむね塩唐揚げ」は、4月からの販売開始にもかかわらず、金賞と国産チキン賞を獲得し、多くのファンを魅了しています。この唐揚げには、沖縄の海水塩青い海とともに生ゆずを加え、酸味と甘味のバランスが絶妙です。また、かぼすやりんごといった国産果汁も使用されており、豊かな風味が楽しめます。

近畿圏ライフでは、社員が一つ一つ丁寧に衣付けを行っており、サクっとした食感を実現しています。開発者のDB梶濱康隆は「来店されたお客様に喜んでいただける商品を届けられるよう、さらなる努力を続けてまいります」と意気込んでいます。